Rogge peperkoekreceptjes
Toevoegen aan favorieten

Rogge peperkoekreceptjes

50 min 30 min Makkelijk 50 stuks

Als je met Kerst gewoon niet zonder ze kunt, maak ze dan gezond. Honingpeperkoekjes van roggebloem voldoen daar perfect aan. Roggebloem is op zichzelf al één van de gezondste granen ter wereld.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 84 kcal
  • 1g eiwit
  • 4g koolhydraten
  • 11g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Alle ingrediënten verwerken we in een keukenmachine tot een compact deeg.

Van het deeg maken we een bal, wikkelen die in plastic folie en laten hem het liefst tot de volgende dag op een koele plek rusten.

De volgende dag kneden we het deeg met de handen door, rollen het uit, steken het uit met koekjesuitstekers en leggen de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

De peperkoekjes gaan in een voorverwarmde oven op 165–175 °C en worden 10–12 minuten goudbruin gebakken.

TIP

Peperkoekspecerijen kun je ook zelf bereiden – meng gewoon 1 theelepel gemalen vanille, 2 eetlepels gemalen kaneel, 1,5 eetlepel gemalen gember, ½ theelepel gemalen steranijs, ½ theelepel nootmuskaat en 1 theelepel gemalen kruidnagel.