Gezonde Eters wordt Mandimu Meer over Mandimu
Roggebrood met avocado

Roggebrood met avocado

10 min 5 min Moeilijk 2 portie

Bereid thuis een delicatesse die je kent van de menu's van cafés en bistro's. Roggebrood met avocado is een hartig en lekker ontbijt, tussendoortje of lunch.

Recept

Toevoegen aan favorieten

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

385 kcal 12g eiwit 47g koolhydraten 22g vet

Ingrediënten

avocado, citroensap, zonnebloempitten, koriander, appelazijn, roggebrood, ei, zout, peper

Bereidingswijze

Prak de avocado met een vork in een kleine kom en voeg het citroensap, de zonnebloempitten, koriander, zout en peper toe. Zet opzij.

Bak de eieren in een koekenpan of maak de gepocheerde eieren.

Verdeel met een vork de avocadospread over de geroosterde sneetjes brood, vervolgens het ei en de resterende sneetjes brood.