Maak een grotere kom klaar.
Was de asperges, snijd bij alle stengels het houtige uiteinde af (ongeveer 3 cm van het onderste gedeelte) en schaaf de asperges vervolgens met een dunschiller in dunne plakjes, die u in de voorbereide kom legt. Scheur daarna de peterselie, basilicum en oregano grof en voeg de
gescheurde kruiden toe aan de kom bij de asperges.
Snijd daarna de radijsjes in dunne plakjes en voeg ze toe aan de kom samen met de voorgekookte kikkererwten en veldsla.
Neem ten slotte de appel, snijd hem in vieren, verwijder het klokhuis, snijd hem in dunne plakjes en voeg toe aan de kom.
Meng daarna de volledige inhoud van de kom goed door en zet de kom voorlopig in de koelkast.
Maak nu de dressing klaar. Snijd eerst de citroen en de sinaasappel doormidden en pers er alle sap uit. Giet beide soorten sap in een kleinere kom, voeg rietsuiker, olijfolie, zout en peper toe en meng alles goed.
Haal vervolgens de kom met salade uit de koelkast, schenk de voorbereide dressing over de inhoud en meng goed door.
Breng de resulterende mix indien nodig verder op smaak met zout, verdeel over 4 borden en serveer.
