Maal in een keukenmachine de kikkererwten, sjalot, knoflook, één eetlepel zonnebloemolie, zout, peper, koriander en marjolein fijn.
Vorm van het mengsel kleine balletjes en bak de balletjes goudbruin in de resterende eetlepel zonnebloemolie.
Houd tijdens het bakken de temperatuur op middelhoog vuur en keer de balletjes meerdere keren om, zodat ze aan alle kanten goudbruin worden.
Bak ca. 8-10 minuten en voeg indien nodig nog een beetje olie toe.
Leg de gebakken balletjes opzij en bereid de dressing. Meng de yoghurt, het citroensap, de honing en de chili.
Verdeel vervolgens de saladmix over twee kommen, voeg de balletjes en de dressing toe en leg er tot slot de avocado op.
TIP: Bak in de pan na de kikkererwtenballen de dungeschaafde wortel en voeg deze tot slot toe aan de salade.
