Leg de boter eerst 45–60 minuten in de vriezer zodat hij koud genoeg is om te raspen. Haal de boter na de aangegeven tijd uit de vriezer en rasp grof.
Verwarm de oven voor op 200 °C en bereid een bakplaat voor, bekleed met bakpapier.
Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, voeg de geraspte boter toe en werk het mengsel met de handen tot een kruimelig geheel (dit geeft een drogere kruimel). Voeg 170 ml melk toe, voeg ⅓ theelepel zout toe en kneed het mengsel tot een compact deeg.
Leg het deeg op de voorbereide bakplaat en vorm er met de handen een cirkel van circa 2 cm hoogte van. Bestrooi het deeg met havervlokken, druk deze licht in het deeg en snijd de cirkel vervolgens met een mes in 8 gelijke stukken.
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak het deeg 20–25 minuten op 195–200 °C.
Laat de afgewerkte scones even afkoelen en serveer daarna.
