Spelt vanillehorentjes
Toevoegen aan favorieten

Spelt vanillehorentjes

35 min 15 min Makkelijk 70 stuks

Kunt u zich Kerstmis zonder deze koekjes voorstellen? Wij niet, en waarschijnlijk u ook niet. Nu heeft u echter het beste recept voor vanillehorentjes gevonden, en dus kan het kerstfeest beginnen. We gebruiken volkorenspeItmeel en ahornsiroop, die ze een originele smaak geven. Ze zijn ook heerlijk zonder bestrooing, maar als u daarop staat, probeer dan stevia.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 47 kcal
  • 1g eiwit
  • 3g koolhydraten
  • 4g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zeef de bloem in een grotere kom en voeg de noten, boter, siroop (of rietsuiker), het ei met de dooier en het vanille-extract toe. Verbind alle ingrediënten, vorm een bal van het deeg en wikkel het in vershoudfolie. Laat het deeg het liefst een nacht in de koelkast rusten.

Haal het deeg de volgende dag uit de koelkast, kneed het door, verdeel het in ca. 8 gelijke stukken en rol van elk stuk een rol. Snijd de rollen in stukken van ca. 4 cm, buig ze in de vorm van horentjes of gebruik een horentjesvorm.

Leg de horentjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze in een voorverwarmde oven op 170–180 °C. Bak ca. 10–15 minuten.

Rol de nog warme horentjes door poederstevia of bijvoorbeeld gedroogde rijstmelk.

TIP: Als u thuis een vanillestokje heeft, gebruik dan de zaadjes ervan in plaats van vanille-extract.