Speltpannenkoekjes met banaan
Toevoegen aan favorieten

Speltpannenkoekjes met banaan

40 min 25 min Makkelijk 14 stuks

Als je het slim aanpakt, hoef je zelfs pannenkoekjes als avondmaaltijd niet te vrezen. Verwissel gewoon een paar ingrediënten en een gezondere variant is geboren. Zo ook dit recept voor pannenkoekjes van speltmeel. Als je ze bovendien bedruipt met cichorei siroop en bestrooit met amandelen, hoef je je over extra kilo's geen zorgen meer te maken.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 74 kcal
  • 3g eiwit
  • 3g koolhydraten
  • 9g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Mixeer de banaan met de melk, het ei en de kokosolie.

Voeg de bloem met het bakpoeder toe aan het mengsel en roer totdat een glad beslag ontstaat.

Laat het beslag 5–10 minuten rusten.

Verhit een antiaanbakpan en bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur 2–3 minuten aan elke kant.

Verdeel de gebakken pannenkoekjes over de borden en serveer.

TIP

Serveer de pannenkoekjes met witte yoghurt, pindakaas, banaan, grof gehakte ongeschilde amandelen, grof geraspte chocolade en siroop.