Steak met salade
Toevoegen aan favorieten

Steak met salade

20 min 15 min Gemiddeld 4 porties

Zou je graag genieten van een heerlijke steak, maar kun je maar niet het juiste recept vinden voor de bereiding of smaakgeving? Zoals altijd zijn we er voor jou. Probeer deze eenvoudige maar uitstekende bereiding van dit gerecht, waarbij we hebben gekozen voor een lichte salade als begeleiding.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 387 kcal
  • 38g eiwit
  • 22g koolhydraten
  • 4g vet

Ingrediënten

Voor de salade: Voor de steak:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 100 °C.

Verhit een grotere koekenpan met antiaanbaklaag op de hoogste stand. Verlaag daarna het vuur naar middelhoog en leg de steak in de pan. De baktijd van de steak hangt af van de dikte. Een steak van bijvoorbeeld 3 cm hoog bak je 3 minuten aan elke kant en verplaats je vervolgens samen met de pan naar de voorverwarmde oven om verder te garen. Bak de steak 10 minuten in de oven op 90–100 °C.

Bereid voor de salade eerst de dressing. Meng in een kleine kom gemalen komijn met balsamicoazijn, olijfolie en citroensap. Meng de bereide dressing in een grote kom met de sladebladeren.

Snijd de klaargemakte steak in dunne plakjes, breng op smaak met zout en peper en serveer elke portie met de bereide salade.

TIP

Als je de steak op de grill wilt bereiden, geldt dezelfde regel als voor bereiding in de pan. Hoe dikker de steak, hoe langer de baktijd. Leg de steak in de laatste 10 minuten op de buitenrand van de grill waar de temperatuur lager is, en sluit het deksel.