Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Tomatensoep
Toevoegen aan favorieten

Tomatensoep

43 min 38 min Makkelijk 4 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

106 kcal 2g eiwit 7g koolhydraten 7g vet

Ingrediënten

olijfolie, sjalot, knoflook, tomaten, groentebouillon, basilicum, zout, peper

Bereidingswijze

Verhit in een pan 2 eetlepels olijfolie op een matig vuur. Voeg de fijngesnipperde sjalotten toe en fruit ze gedurende 5‑7 minuten op een matig vuur. Voeg het geplette knofiookteentje toe aan de sjalotten en fruit nog 1 minuut.

Draai vervolgens het vuur laag, voeg de blokjes tomaat, de groentebouillon en zout en peper toe en laat 30 minuten koken.

Blend ten slotte het mengsel en verdeel de soep over 4 borden. Garneer met verse basilicum en serveer.

TIP

Serveer de soep met volkorenbrood.