Bereid eerst een grote kom en een staafmixer voor.
Doe de kikkererwten, bonen, komijn, kerriекruiden, 1 eetlepel olijfolie en lijnzaad in de kom en mix alles met de staafmixer. Het mengsel hoeft niet volledig glad te zijn. Voeg daarna het ei en het paneermeel toe aan de ingrediënten, breng op smaak met zout en peper en kneed tot een compact geheel. Als het deeg te slap is, voeg dan meer paneermeel toe.
Vorm van het kikkererwten-mengsel 4 even grote ronde burgers van ongeveer 1,5–2 cm dik en bestrijk ze met olijfolie. Bereid nu de dilledip. Zet de dip daarna in de koelkast en bewaar hem tot het serveren.
Bereid daarna de groenten en de broodjes voor: Snijd de ui, tomaten en komkommers in dunne plakjes. Halveer de zuurdesembroodjes en bestrijk elke helft lichtjes met zachte boter.
Leg de bereide burgers op een hete grill en grill ze 6–7 minuten aan elke kant. Ongeveer 2 minuten voor het einde legt u ook de zuurdesembroodjes op de grill (met de besmeerde kant naar beneden).
Als de tijd verstreken is, bereid de dip voor en haal de burgers samen met de broodjes van de grill. Bestrijk beide helften van de broodjes met de dip, leg op een helft de groenten en de burger, dek af met de andere helft en serveer.
