Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Hak de basilicum grof.
Meng in een kleine kom de in blokjes gesneden tomaten, de uitgeperste knoflookteentjes, de grof gehakte basilicum, de balsamicoazijn, de olijfolie en het zout.
Rooster de bruschetta droog in een pan, 1 minuut aan elke kant op laag vuur.
Schep de bereide tomatenmix met een lepel op elke geroosterde bruschetta en serveer.
*Bruschetta is een traditioneel Italiaans voorgerecht van vers brood, vlezige tomaten en goede olijfolie.
