Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle meelsoorten, bakpoeder, zout, olijfolie, karnemelk en melk in een diepere kom. Werk de sesamzaadjes en chiazaadjes door het deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten op kamertemperatuur rusten.

Rol het deeg na 30 minuten op een met bloem bestoven werkblad uit tot een plak van 3 mm dik. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breng het uitgerolde deeg over naar de bakplaat en snijd het in ongeveer 30 gelijke stukken. Zet in de oven en bak gedurende 20 minuten in de oven.

Laat de gebakken crackers afkoelen en serveer.

*Boekweitmeel bevat veel kalium, calcium, ijzer en zink. Het is geschikt voor het ontgiften van het lichaam en helpt bij maagzweren.