Schil eerst de aardappelen en snijd ze samen met het kippenhapje in blokjes van 1 cm × 1 cm. Schil de ui en snijd hem fijn.
Neem nu een grotere pan en verhit daarin de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en het kippenhapje toe en bak ze 8–9 minuten op middelhoog vuur, af en toe roerend. Voeg vervolgens de gemalen paprika, de laurierblaadjes en de pimentkorrels toe en bak alles nog 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg daarna de tomaten uit blik, de gesneden aardappelen, zout, peper en 300 ml water toe aan de pan, zet het vuur hoog en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur vervolgens terug naar middelhoog en kook het mengsel zonder deksel 12–13 minuten totdat de aardappelen zacht zijn.
Zodra de aardappelen zacht zijn, zet het vuur uit, verdeel de goulash over 4 porties en serveer.
