Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Wortelkoekjes
Toevoegen aan favorieten

Wortelkoekjes

45 min 30 min Makkelijk 40 stuks

Waarom zou koekgoed alleen maar vol suiker moeten zitten? Verrijk je feestelijke tafel met gezonder kerstkoekgoed van wortel. Je vindt er geen gram suiker in, want de wortel zorgt zelf voor de zoetheid.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 83 kcal
  • 1g eiwit
  • 5g koolhydraten
  • 7g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid een bakplaat voor en bekleed deze met bakpapier.

Meng in een kom de geraspte wortel met de bloem, het bakpoeder, een snufje zout en de honing.

Werk de zachte boter door het mengsel.

Vorm koekjes van het deeg met een diameter van ongeveer 4 cm en een hoogte van 1,5 cm en leg ze op de voorbereide bakplaat.

Bak ongeveer 20 minuten op 180 °C. Verlaag daarna de temperatuur naar 150 °C en bak nog 10 minuten verder.