Verwarm eerst de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem, vlokken, soda, kaneel en een snufje zout in een middelgrote kom.
Roer door en voeg de boter, yoghurt, vanille-extract, ei en suiker toe. Roer de inhoud van de kom opnieuw door en voeg de geraspte courgette toe.
Laat het deeg 5–8 minuten op kamertemperatuur rusten en hak ondertussen de chocolade in kleine stukjes. Voeg daarna de chocolade toe aan de kom, roer door en vorm van het ontstane deeg ca. 12 koekjes op de bakplaat.
Bak 12–15 minuten op 180–185 °C. Laat na het uitnemen 10 minuten afkoelen en serveer.
