Het is jullie vast al opgevallen dat we dol zijn op romige soepen. Vandaag gebruiken we witte kool als hoofdingrediënt. Kook je er nog niet mee? Nu is het perfecte moment om het te proberen! Maak kennis met witte kool in onze soep en misschien wordt het een vast onderdeel van jouw menu. Witte kool kan bovendien dankzij de vezels, vitaminen en mineralen bijdragen aan de versterking van het immuunsysteem, wat vooral in de winter onschatbaar waardevol is.
Zachte romige soep met witte kool
Voedingswaarden per 1 portie/stuk
- 364 kcal
- 11g eiwit
- 24g koolhydraten
- 27g vet
Ingrediënten
- 1× middelgrote gele ui
- 1 teentje knoflook
- 400 g witte kool
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 750 ml groentebouillon
- 1 theelepel gemalen karwij
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- 200 ml sojaslagroom (rijstslagroom of 12% slagroom kan ook)
- 4 eetlepels geroosterde ongeschilde zonnebloempitten (ter garnering)
- verse marjolein ter garnering
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper