Zalm-tartaar met avocado
Toevoegen aan favorieten

Zalm-tartaar met avocado

25 min 0 min Moeilijk 2 porties

Hoe zet je tartaar op een feestelijke tafel? Bereid een tartaar van zalm met avocado. Dit recept vraagt weliswaar wat handigheid en fantasie, maar het resultaat zal u uiteindelijk verrassen. U maakt er indruk mee op een zomers feestje én bij een bijzondere gelegenheid, waarbij u het kunt serveren als licht voorgerecht.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 420 kcal
  • 22g eiwit
  • 34g koolhydraten
  • 6g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Maak de zalm schoon en snijd in kleine blokjes. Doe in een kom.

Voeg de fijngehakte ui, kappertjes, citroensap, zout en peper toe aan de kom. Meng alles en zet de kom apart.

Schil de avocado's en snijd in blokjes.

Meng de avocadoblokjes met een lepel citroensap, zout en peper.

Bereid twee ronde vormpjes voor. Leg de vormpjes op 2 serveerborden. Doe in elk vormpje 1/2 van het avocadomengsel.

Verdeel het zalmmengsel gelijkmatig over de avocadolaag. Druk het mengsel van bovenaf aan met een lepel en til de vorm voorzichtig op.

Serveer de tartaar met verse veldsla en volkorenbrood.