Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Amandel yoghurt zonder yoghurtmaker - basis recept
Toevoegen aan favorieten

Amandel yoghurt zonder yoghurtmaker - basis recept

15 min 0 min Makkelijk 8 portie

Het ziet er zo uit dat zelf een yoghurt maken veel moeilijker is dan men denkt. Het hoeft echter niet waar te zijn. We hebben voor u een exclusief recept dat u makkelijk zelf thuis kunt maken. Bovendien hebt u geen speciale keukengerei nodig. Daarnaast maken we met dit recept blij zowel vegans als diegene die lactose intolerant zijn.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

171 kcal 6g eiwit 14g koolhydraten 5g vet

Ingrediënten

amandels, water, citroen, sojayoghurt

Bereidingswijze

Giet het water af van de geweekte amandelen, laat ze met pel en doe ze in een mixer (iets krachtiger mixer is van toepassing). Voeg er 750 ml water en 1 lepel citroensap toe en mix het allemaal goed samen totdat ervan een glad beslag wordt.

Giet het beslag van de mixer over naar een kom, voeg er 8 lepels plantaardige yoghurt toe en roer.

Zet een grotere kom neer klaar en vul deze tot de helft met water van ongeveer 50°C. Als de kom klaar is, zet er voorzichtig de kom met het yoghurt beslag in (het waterniveau zou ideaal ongeveer iets boven de helft van de binnenste kom moeten zijn).

Bedek de kom met een keukenhanddoek of met een voor voedsel geschikte folie en laat het bij kamertemperatuur zo staan tot de volgende dag.

De volgende dag verplaats de yoghurt in een afsluitbare kom en doe deze in de koelkast waar het ongeveer 2-3 dagen goed blijft. De yoghurt liefst gekoeld consumeren.