Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Tulband van boekweit met cranberries

Gezond snoepen

Tulband van boekweit met cranberries

65 min 65 min 50 min 50 min Gemiddeld Gemiddeld 16 portie 16 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

246 kcal 5 g eiwit 25 g koolhydraten 14 g vet

Ingrediënten

banaan, boekweitmeel, walnoten, sojamelk, Ei, rode bosbessen, bakpoeder, honing, kokosolie, pure chocolade

+

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160°C. Pureer of prak de bananen in een kom. Voeg geleidelijk het boekweitmeel, de walnoten, melk, eieren, cranberries, het bakpoeder, de honing en de gesmolten kokosolie toe aan de bananen.

Roer alles door tot een glad beslag en voeg geraspte pure chocolade toe. Vet de tulbandvorm in met kokosolie en bestuif met boekweitmeel.

Giet het beslag over in de vorm en bak de tulband gedurende 45‑50 minuten. Garneer de cake met gedroogde cranberries en serveer.

TIP

Je kunt de taart afwerken met een zelfgemaakt glazuur. Meng hiervoor 50 g gesmolten kokosolie, 1 eetlepel cacaopoeder en een theelepel honing tot een egale massa.