Frittata met spinazie en champignons
Toevoegen aan favorieten

Frittata met spinazie en champignons

20 min 15 min Gemiddeld 8 stukken

Het lijkt een beetje op een omelet, maar Italianen weten dat het dat niet is. De frittata is steviger, kan met groenten en verschillende kaassoorten bereid worden, en kan koud worden gegeten. Net als die van ons. Geniet van een Italiaanse delicatesse in je eigen huis.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 146 kcal
  • 11g eiwit
  • 10g koolhydraten
  • 20g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verhit in een diepere koekenpan die in de oven kan een eetlepel olie en voeg de in plakjes gesneden champignons toe.

Spoel intussen de spinazieblaadjes af, droog ze en hak ze in grove stukken.

Doe de champignons erbij, voeg de geperste knoflook toe en sauteer ongeveer 5 minuten. Zet dan opzij.

Klop de eieren op met zout en peper, tijm, melk en ricotta in een kom.

Voeg het eimengsel toe aan de koekenpan en meng grondig met de champignons en spinazie.

Laat het hele mengsel in de pan zitten en bak het in een voorverwarmde oven bij 190-200 °C voor 10-15 minuten.