Geroosterde pompoen met feta en sesam
Toevoegen aan favorieten

Geroosterde pompoen met feta en sesam

50 min 25 min Makkelijk 2 porties

Als bijgerecht of als lichte avondmaaltijd kan deze eenvoudige maar echt heerlijke salade met geroosterde pompoen en feta uitstekend dienen.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 390 kcal
  • 8g eiwit
  • 25g koolhydraten
  • 37g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen, halveer hem in de lengte en snijd hem in plakken.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de pompoenplakken erop. Besprenkel de plakken met olijfolie en bak ze 25 minuten in de voorverwarmde oven op 170–180 °C.

Besprenkel de gebakken pompoenplakken met honing en balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi elke portie met verkruimelde feta en sesamzaadjes en serveer.

TIP

Versier de geroosterde pompoen met granaatappelpitten en rucola.