Voeg de voorgekookte kikkererwten toe aan de pan en bak ze 2–3 minuten op middelhoog vuur; roer ze regelmatig om zodat ze niet aanbranden.
Voeg na de genoemde tijd de gehakte tomaten uit blik, de gesneden knoflook, de gesneden chilipeper (of chilivlokken), tijm, zout en peper toe aan de pan en verwarm alles nog 3 minuten.
Voeg daarna de spinazie en 100 ml water toe aan de pan en kook nog 1–2 minuten.
Breek tot slot een ei boven het mengsel en laat de gehele inhoud van de pan nog 6–7 minuten op middelhoog vuur koken.
De afgewerkte hash kunt u naar smaak nog extra zouten en peperen en daarna serveren met roggebrood.
TIP
*Voor 1 portie hash heeft u precies 1 ei nodig – de hash die u op de foto ziet, bestaat uit 3 porties en voor de bereiding hebben we dus drievoudige hoeveelheden ingrediënten gebruikt
