Salade met rode biet, rucola en fetakaas
Toevoegen aan favorieten

Salade met rode biet, rucola en fetakaas

10 min 0 min Makkelijk 2 porties

We kunnen lang niet zonder rode biet en daarom brengen we je weer een nieuwe tip voor het gebruik ervan. Vandaag blijven we bij een klassieker die echter nooit verveelt. Combineer de gesneden biet met rucola en fetakaas, versier met walnoten en granaatappelzaadjes, besprenkel met olijfolie en balsamico, en geniet dan van die unieke combinatie van smaken die op je tong smelt.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 532 kcal
  • 14g eiwit
  • 36g koolhydraten
  • 36g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meng de balsamicoazijn met de olie en het zout.

Snijd de biet in blokjes. Meng ze in een kom met 2/3 van de dressing.

Leg de rucola op een bord. Verdeel de gesneden biet erover, voeg de verkruimelde fetakaas, walnoten en granaatappelzaadjes toe.

Besprenkel de hele salade met de resterende balsamicodressing, breng op smaak met peper en serveer.