Spread van rode linzen met cashewnoten en komijn
Toevoegen aan favorieten

Spread van rode linzen met cashewnoten en komijn

45 min 15 min Makkelijk 2 porties

Een plantaardige spread vol vitaminen en vezels. Probeer er de volgende keer een sandwich mee te maken en u zult nooit meer naar een andere grijpen ;)

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 491 kcal
  • 19g eiwit
  • 29g koolhydraten
  • 34g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de ui en knoflook in kleine blokjes.

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook goudbruin.

Voeg dan de rode linzen en komijn toe en giet er zoveel water bij dat alle linzen ondergedompeld zijn.

Kook op laag vuur 10 minuten totdat de linzen zacht zijn. Voeg indien nodig meer water toe.

Zodra de linzen gaar zijn, giet u het overtollige water af (als dat er is).

Breng op smaak met zout en peper, voeg de cashewnoten toe en mix fijn.

Laat afkoelen in de koelkast en serveer daarna.

TIP

Serveer op brood met peterselieblad, geroosterde ongeschilde pompoenpitten en verse groenten.